イタリア伝統の味・おいしさ長持ちコモのパン
沖縄産の厳選した黒糖を贅沢に使ったクロワッサン。
20個×2ケース(計40個)

その香ばしさと風味の豊かさは、感動的なおいしさ。
また、黒糖にはビタミンEの3~4倍の抗酸化力があり、体に良いと言われています。

おいしさ長持ちコモパン

商品詳細
●原材料
小麦粉、黒糖フラワーペースト、パネトーネ種、ラード、マーガリン、卵、加工黒糖、ショートニング、砂糖、ブドウ糖、加工デンプン、着色料(カラメル)、脱脂粉乳、食塩、香料、乳化剤、麦芽エキス、酵母、植物油脂、増粘多糖類、pH調整剤、(原材料の一部に大豆を含む)
内容量:40個(1個/約40g)2ケース売り

栄養成分表示一覧表(規定重量に基づく1個当たりの概算値)
エネルギー:162kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:8.6g
炭水化物:18.4g
ナトリウム:91mg

アレルゲン情報
小麦、乳、卵、大豆

コモパンの特徴

「パネトーネ種」とは
イタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。コモは1年に1回イタリアから空輸して大切に培養しています。

「パネトーネ種」の種成分は酵母と植物性乳酸菌。
パネトーネ種は酵母と乳酸菌が共存する大変めずらしい複合酵母で、コモはこの乳酸菌を「新菌種(ラクトバチルス・コモエンシス)」として、特許取得(特許1721291号)をしています。また、イタリアの伝統技術にバイオテクノロジーを組み合わせ、日本で初めてこの酵母の培養に成功しました。

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