バタフライピー パウダー 粉末 15g天然 青色 食品 着色 アイシングクッキー コルネ 青い チョコレート 焼き菓子


商品説明
名称バタフライピー/パウダー15g
原材料名バタフライピー
原産国ラオスまたはタイ
最終加工地日本
内容量15g
保存方法
●開封後は密閉の上、冷暗所にて保管し、お早目にご使用ください。
注意事項●シリカゲルを封入しておりますので、誤ってお召し上がりにならない様ご注意ください。
●天然物の為、収穫時期によって色の違いが出る場合がございます。
賞味期限裏面商品のラベルに記載
販売者 日本アドバンストアグリ株式会社Y
滋賀県野洲市市三宅457

バタフライピーは、東南アジア原産のマメ科の植物。
花がチョウのような形のため日本ではチョウ豆と呼ばれています。
ラオスや隣の美容王国タイではハーブティーとしてホットでもアイスでも広く知られています。

アントシアニンが豊富なことから、髪を美しく保つシャンプーや石鹸などの化粧品としても使われています。
鮮やかすぎるブルーの正体はアントシアニンの一種テルナチン。
インド・アーユルヴェーダ(予防医学)で使用されるハーブで親しまれています。
抗酸化機能が高く美容や健康を意識する女性にも大人気。
また、このテルナチンは熱にも強いため焼き菓子にも最適です! 

当社では豊かで肥沃な土地が広がるラオス・タイの農家さんと協力してバタフライピーを農薬・化学肥料不使用で育て、現地に行き品質管理をしております。
 
これまでの常識だと、食べ物に似つかわしくない色ですが、青色は世界では高貴で癒しと幸せの色として知られています。
ナチュラルで綺麗な青色の珍しさは、今までと違った魅力をもたらしてくれるはずです!

あなた様の創造力を働かせて、
楽しく美味しいお料理・スイーツづくりにご利用ください!

通常のオリジナルのパウダーを使用したアイシングクッキー。

色調整をすると表現の幅が幅が広がります

コルネ。エキス末は紫色ですが、水にとけやすく少量で青色になります。

90℃、14時間の加熱でも色持ちします。

シフォンケーキ。ふるいにかけながら分けて混ぜるのがポイントです。

熱に強いので、クッキーなどの焼き菓子の色付けにも最適です。

わらび餅風のプルプル寒天。エキス末やホール品でつくれます。銀箔やアラザンでキラキラ綺麗を演出。

葛きり。エキス末やホール品(乾燥ハーブ)でつくれます。

うずら卵を使ったブルーエッグ。塩とバタフライピーで青い液体をつくり色付けしています。

オリジナルパウダーをティーバッグに入れて作った琥珀糖です。

ゼリーを使ったレアチーズケーキ。

サムシングブルーのウェディングケーキに。

青色のマカロンです。祝い用のお菓子にも。

パンナコッタ。水200ccに水溶性エキス末を1g使用しています。

ムーズ状の杏仁豆腐とバタフライピーミルク。レモンで色の変化が楽しめます。

かき氷にレモンシロップをかけると色の変化が楽しめます。

はちみつレモンを加えてできる三層ラテ。

メレンゲ、マーブルクッキーにすると綺麗です。


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